KDS-dashboard
Het dashboard is het volledige keukenscherm. Het vult het hele scherm, heeft geen menu's en geen navigatie, en is gemaakt om van de andere kant van een keuken gelezen te worden in plaats van van dichtbij bediend.
Deze pagina beschrijft wat er op het scherm staat. Voor bumpen, de sneltoetsen en de zoom, zie Het scherm gebruiken.
De drie kolommen
Het scherm is verdeeld in drie kolommen, van links naar rechts in de volgorde van het werk:
| Kolom | Bevat |
|---|---|
| Pending | Ontvangen, nog niet begonnen |
| In Progress | Wordt klaargemaakt |
| Ready | Afgewerkt, wacht om buiten te gaan |
Binnen een kolom staat de oudste bestelling bovenaan, dus het volgende dat aandacht vraagt is altijd de bovenste kaart.
Note
De kolomtitels tonen Pending, In Progress en Ready op elk scherm, ook op Franse en Nederlandse. Die ene bewoording is bewust gekozen, zodat een gemengde brigade dezelfde drie woorden leest.
De bestelkaart
Eén kaart is één rekening. De titel draagt de naam van de bestelling en rechts daarvan een lopende teller.
De naam is het eerste van deze gegevens dat de rekening heeft:
- de naam die bij het openen is gegeven
- het bestelnummer, getoond als
#1234, bij een kiosk- of webbestelling - de tafel, getoond als
Table #12 - en anders het rekeningnummer
Tip
De teller loopt vanaf het moment dat de artikelen besteld zijn, niet vanaf hun aankomst in de huidige kolom. Het is de leeftijd van de bestelling zoals de gast die ervaart, en dat is precies wat een doorgeefpost moet zien.
Onder de titel geeft een rij labels de context die de keuken nodig heeft:
| Label | Toont |
|---|---|
| Personeelslid | Wie de bestelling opnam |
| Couverts | Hoeveel gasten, als het aantal genoteerd werd |
| Bedieningswijze | Ter plaatse bij een tafel, anders het rekeningtype, zoals afhaal of levering |
De artikelen
Onder de labels toont de kaart in de standaardmodus de artikelen die in die kolom staan. Elke lijn geeft de hoeveelheid, de productnaam, de productgroep en elke opmerking die aan de kassa is ingetypt, zoals een bakwijze of een allergie.
Opties en supplementen die op een product gekozen zijn, staan ingesprongen eronder, met een pijl ervoor, zodat een garnituur nooit voor een apart gerecht wordt aangezien.
Note
In de oproepschermmodus dragen de kaarten geen artikellijst en geen teller. Ze geven de bestelling en haar globale status, meer niet. Zie Overzicht → Weergavemodi.
Geannuleerde artikelen
Wanneer een personeelslid een artikel annuleert dat de keuken al bereikt heeft, reageert het scherm meteen, zodat het artikel niet per vergissing klaargemaakt wordt.
- De kaart van het artikel wordt rood en krijgt het label Geannuleerd.
- Op de betrokken schermen klinkt een waarschuwingssignaal, zodat de annulatie opvalt, ook als niemand naar het scherm kijkt.
Het geannuleerde artikel blijft op het scherm staan, gemarkeerd, in plaats van te verdwijnen. De keuken ziet wat ingetrokken werd, in plaats van een lijn die stil wegvalt van een ticket waar misschien al aan gewerkt wordt.
Note
Een annulatie maakt om fiscale redenen een tegenboeking op de rekening. Die tegenboeking wordt nooit op het scherm getoond — alleen het oorspronkelijke artikel, gemarkeerd als geannuleerd. De keuken ziet één doorgestreept artikel, geen twee lijnen om te rijmen.
Tip
Het waarschuwingssignaal klinkt alleen op schermen die het geannuleerde artikel ook echt tonen. Een scherm dat tot bepaalde productgroepen beperkt is, blijft stil bij een annulatie in een groep die het niet toont, zodat de patisserie niet gestoord wordt door een wijziging aan de grill. Een scherm zonder groepsbeperking wordt bij elke annulatie gewaarschuwd.
Warning
Als het artikel al op een keukenticket gedrukt was, wordt er toch een annulatieticket gedrukt. Papier kan niet teruggenomen worden, dus het papieren spoor blijft gelijk lopen met het scherm.
Altijd bij
Het scherm hoeft niet ververst en zelfs niet aangeraakt te worden.
- Een nieuwe bestelling komt er vanzelf op, met een geluid erbij.
- Een bump op een ander scherm is hier meteen zichtbaar, zodat twee posten nooit twee keer aan hetzelfde artikel werken.
- Het scherm blijft aan zolang de app open staat, en neemt het volledige scherm in, zonder statusbalk.
- Na een netwerkonderbreking haalt het scherm zijn bestellingen zelf opnieuw op zodra de verbinding terug is.
Tip
Lijkt een scherm achter te lopen, kijk dan eerst naar het netwerk. Een scherm dat zijn verbinding kwijt is, blijft de laatst gekende stand tonen en loopt vanzelf bij zodra het weer verbonden is.
Het scherm in één oogopslag lezen
Elke kolom heeft haar eigen achtergrondtint, en een bestelkaart krijgt de kleur van de kolom waarin ze staat, zodat de stand van de keuken van ver leesbaar is zonder één woord te lezen.
Een kaart die verwerkt wordt, toont kort een voortgangsindicator naast de titel van haar kolom, zolang de wijziging bewaard wordt. Tijdens dat moment worden volgende bumps genegeerd, wat voorkomt dat een dubbele tik een staat overslaat.